Nadjas Keksbacktipps
Spekulatius-Tiramisu-Plätzchen (No-Bake!)
Zutaten:
(für ca. 15 Doppelkekse)
• 30 Spekulatius (Butter- oder Gewürzspekulatius)
• 250 g Mascarpone
• 1 EL Zucker
• 1 EL Espresso (oder starker Kaffee)
• 1 TL Kakaopulver (zum Bestäuben)
Zubereitung:
1. Mascarpone, Zucker und Espresso cremig verrühren.
2. Jeweils einen Klecks Creme auf einen Spekulatius geben, zweiten daraufsetzen.
3. Leicht andrücken, auf ein Tablett legen.
4. Mit Kakao bestäuben.
5. 1 Stunde kühl stellen, damit sie etwas durchziehen.
Tipp: Im Kühlschrank max. 2 Tage aufbewahren - sie schmecken am besten frisch und leicht gekühlt.
