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Rezept: Sandwich mit gebratenem Spargel

Spargel, gekocht mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise kennt jeder - das Gemüse eignet sich aber auch bestens zum Anbraten und bekommt dadurch einen ganz besonderen Geschmack! Lasst uns diesen in einem Sandwich würdigen: mit knackigem Salat und saftigem Schinken. Passt perfekt zu unserem Rezept für Salat aus grünem Spargel - dieses findet Ihr weiter unten!

 

Ihr braucht pro Sandwich:

  • 2 Scheiben Toastbrot
  • 2 bis 3 Stangen Spargel
  • Etwas Salat
  • 2 TL Pesto
  • 1 Scheibe gekochter Schinken

 

Spargel schälen und in der Pfanne mit etwas Öl anbraten – bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten oder bis der Spargel gar ist. Währenddessen Toastscheiben toasten.


Sandwich anrichten: Mit einem Blatt Salat, etwas Pesto (hervorragend eignet sich hierfür auch Minzpesto), zwei bis drei Stangen Spargel (jeweils halbiert) und eine Scheibe Schinken.

 

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Apr 28, 2022

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