Mocktail-Boom: warum Drinks ohne Promille gerade so richtig zischen
13.08.2025
Sie sehen aus wie Cocktails, riechen wie Cocktails und schmecken mindestens genauso gut. Nur eins fehlt: der Alkohol. „Mocktails“ heißen die Stars der Getränkekarte, die gerade weltweit im Trend liegen. Ob in Szene-Bars, bei Sommerpartys oder im heimischen Garten: die alkoholfreien Drinks sind nicht mehr das stille Wasser unter den Feier-Getränken, sondern echte Hingucker im Glas.
Warum der Trend gerade so groß ist
Der Boom kommt nicht von ungefähr. Immer mehr Menschen wollen bewusster genießen, ohne auf Genuss zu verzichten. Gesundheit, Fitness und ein klarer Kopf am nächsten Tag sind für viele wichtiger geworden. Gleichzeitig wächst die Lust auf neue Geschmackswelten. Barkeeper und Hobby-Mixologen haben das erkannt und setzen auf kreative Rezepte, die mit frischen Kräutern, exotischen Früchten, besonderen Gewürzen und hochwertigen Säften spielen.
Hinzu kommt: Social Media liebt bunte Drinks. Ein leuchtend roter Granatapfel-Mocktail mit Minzkrönchen sieht auf Instagram eben genauso gut aus wie sein alkoholhaltiger Zwilling, nur, dass er für alle mittrinken darf. Auch die Gastronomie hat den Trend aufgegriffen: In vielen Bars findet Ihr heute eigene Mocktail-Karten mit einer Auswahl, die vor ein paar Jahren noch undenkbar war.
Das steckt drin: und macht den Unterschied
Der Clou bei Mocktails ist die Mischung aus frischen Zutaten und spannenden Texturen. Statt hochprozentiger Basis sorgen aromatische Säfte, Infused Water, Teeauszüge oder alkoholfreie Destillate für Tiefe im Geschmack. Kombiniert wird das Ganze mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Rosmarin, knackigen Gemüsesorten wie Gurke oder Sellerie und überraschenden Elementen wie Chili oder Ingwer für den kleinen Kick.
So mixt Ihr Euch den Sommer ins Glas: unsere Lieblingsideen
Lust bekommen? Hier kommen drei Rezepte, die nicht nur nach Sommer schmecken, sondern auch richtig Eindruck machen.
Berry Basil Smash
§ 6–8 frische Basilikumblätter
§ 100 ml Johannisbeer- oder Heidelbeersaft
§ 30 ml Zitronensaft
§ 20 ml Zuckersirup
§ Eiswürfel
Basilikum leicht andrücken, mit den Säften und Sirup im Shaker kräftig schütteln, auf Eis abseihen, mit Mineralwasser auffüllen und mit Basilikumzweig garnieren.
Cucumber Mint Cooler
§ 4–5 Gurkenscheiben
§ 6 Minzblätter
§ 100 ml Apfelsaft naturtrüb
§ 50 ml Mineralwasser
§ 20 ml Limettensaft
Gurke und Minze leicht zerdrücken, Säfte zugeben, mit Eiswürfeln in ein Longdrinkglas geben, Mineralwasser dazu und mit Gurkenscheibe und Minze dekorieren.
Tropical Ginger Spritz
§ 80 ml Ananassaft
§ 40 ml Maracujasaft
§ 30 ml Limettensaft
§ 80 ml Ginger Ale
§ Eiswürfel
Alle Zutaten auf Eis in ein großes Glas geben, vorsichtig umrühren und mit einer Limettenscheibe und Ananasstück dekorieren.
Unser Tipp:
Ein gutes Glas, frische Eiswürfel und kleine Garnituren wie Obstspieße, Zuckerrand oder ein Kräuterzweig machen den Mocktail zum Event. So habt Ihr das volle Sommer-Feeling - ganz ohne Kater am nächsten Tag.