Vegane Alternative oder doch lieber das tierische Produkt? Niko Rittenau im Interview

Vegane Alternative oder doch lieber das tierische Produkt? Darüber haben wir in der Sendung diskutiert und deshalb holen wir uns Rat bei jemandem, der sich wirklich auskennt: Niko Rittenau ist Ernährungswissenschaftler, mehrfacher Autor und erklärt uns im Interview, wer die Nase vorn hat - und warum: Schweine vs. Sojaschnitzel! Außerdem gibt er uns einen Einblick, wie die Zukunft der westlichen Ernährung aussehen könnte und erklärt, warum das Fleisch, wie wir es kennen in Zukunft vielleicht gar kein Tier mehr sterben muss!